スパークリング日本酒の酒蔵　蘭越に完成　18日醸造開始、26年1月に第1弾発売へ

　【蘭越】後志管内蘭越町の酒造会社「森ノ醸造所」の酒蔵が完成し、18日に醸造を始める。スパークリング日本酒に特化しているのが最大の特徴で、来年1月中旬に第1弾の新酒を発売。約2年間熟成させる4万円台の最高級品なども用意し、北海道内外の飲食店や小売業者に売り込む。...