「鮭（さけ）」の漢字のつくり「圭」を分解すると「十一十一」になる ことから、11月11日は「サケの日」です。サケは北海道の歴史や食文化ともつながりが深く、食卓には欠かせない魚。近年、秋サケの漁獲数が減少気味でしたが、今 … 続きを読む 身近な魚　サケに情熱を注ぐ専門店