卵は日本の食卓に欠かせない。道内には１０万羽以上を飼う大規模な養鶏場がある一方、小規模の利点を生かして自然に近い状態に環境を整え、えさにもこだわって鶏を育てている所もある。２０１８年の胆振東部地震で大きな被害を受けた胆 … 続きを読む 〈これが旬！〉胆振管内厚真町＊平飼い有精卵、大自然が育む　黄身すっきり、白身に弾力 ＊「砂浴び」土に工夫、こだわりの道産飼料