ジャガイモは北海道を代表する秋の味覚の一つ。しかし「グンとおいしくなる」と農業関係者が声をそろえるのは、収穫から一冬を越して春の足音が聞こえてくる今頃の季節だ。道内有数の産地・後志管内俱知安町を訪ね、越冬ジャガイモの魅 … 続きを読む 〈これが旬！〉越冬ジャガイモ　甘さ濃厚＊後志管内俱知安町＊低温・高湿貯蔵を徹底