【余市】町沢町のすし店「菊鮨」は、余市で水揚げされる良質のアンコウを使った「北海道余市あんこう鍋セット」を商品化し、ＪＲ余市駅に隣接するエルラプラザで販売を始めた。アンコウは知る人ぞ知る余市の名物。認知度を高めてブラン … 続きを読む 余市のアンコウ味わって＊菊鮨、冷凍の鍋セット販売＊「認知度高め、ブランドに」