看板の「米粉のシフォンケーキ」は、地域で愛され続けるロングセラー商品。今年で誕生から２０年を迎えた。材料の米粉は、上川管内東川町産のコメだけを使っている。小樽と東京の洋菓子店で修業し、初代で父親の高島孝二さん（８７）か … 続きを読む 〈マチのこだわり味自慢〉ゝ月庵（てんげつあん）＝上川管内東川町＊三つの食感　米粉シフォン