北海道の蜂蜜は、生産量が全国１位を誇る。蜜源となる花によって味や色、食感が異なり、中でも最高級とされるニセアカシア（ハリエンジュ）は、道内では６月ごろに花を咲かせる。ミツバチと共に汗を流す養蜂家を訪ねた。 　６月下旬の … 続きを読む 〈これが旬！〉蜂蜜　黄金色の一さじ＊当別のニセアカシア　蜜源に＊養蜂家田中さん＊祖父の夢かなえ４００万匹と汗