おでんや煮物、焼き魚に添えるおろしなど、食卓に欠かせないのが大根だ。本州では秋から冬の作物という印象だが、道内は夏から秋が旬となる。大根サラダなどでしゃきしゃきとした食感を楽しむのも良し、煮込んでさまざまな味付けを楽し … 続きを読む 〈旬！を味わう〉大根まるごと 甘辛楽しむ＊秋は一層みずみずしく