本格的な冬を迎え、タラの白子であるタチがおいしい季節となった。飲食店などではこの時期、天ぷらのタチ天や、ポン酢をかけたタチポンが提供され、酒のさかなとして人気だ。スーパーにも生のタチが並ぶ。マダラが水揚げされる港町の一 … 続きを読む 〈旬！を味わう〉タチの濃厚さ 中華とぴったり＊香ばしくあぶった白みそ焼きも