オオズワイガニは2023年に日高管内や噴火湾で大量発生して話題となった。ズワイガニの一種で甲羅がやや大きいといった特徴がある。鮮魚店などで入手でき、価格は本ズワイガニと比べ手頃だ。地産地消を進める札幌市中央区のフランス … 続きを読む 〈旬！を味わう〉オオズワイ　甘さ生かす＊酸味ともマッチ