北海道は都道府県別で全国1、2の収穫量を誇る枝豆の産地だ。塩ゆでして食卓に置いておくとついつい手が伸び、気がつくとなくなっていることが多いのではないだろうか。家庭でもおなじみの食材だが、札幌市中央区の居酒屋「酒菜みたに … 続きを読む 〈旬！を味わう〉枝豆　ビールのお供だけじゃない＊ひと手間で小鉢料理やスイーツに変身