本場イタリアで８年にわたって技術を磨いたオーナーシェフの川端美枝さん（５５）が腕を振るう。札幌市中央区のイタリア料理店「イルピーノ」の看板商品は「渡り蟹（がに）のトマトソースパスタ」。川端さんは「濃厚なソースに、もちも … 続きを読む 〈マチのこだわり味自慢〉イルピーノ＝札幌市＊麺に絡む濃厚カニソース