海水温の温暖化が指摘される北海道周辺海域で、近年水揚げが増えた魚種の一つにブリがある。後志管内余市町では既にそのブリが豊漁になっていた。脂が乗った寒ブリはこれからだが、漁業者をはじめ加工関係者が期待するブリを見に浜へ出 … 続きを読む 〈これが旬！〉夏のブリ　あっさりうまい＊後志管内余市町＊加工品　収入増に期待