石屋製菓グループが札幌に新業態店　「いしや茶寮」　デザートや軽食

石屋製菓の関連会社で菓子販売の石屋商事（札幌）は１７日、イオン札幌桑園店（札幌市中央区）のフードコートで、デザートと軽食を扱う新業態「いしや茶寮（さりょう）」をオープンした。「十勝おはぎ」で知られる子会社のサザエ食品（同）と同じあんこを使ったスイーツを販売する。 地元客向けの新ブランドを開業しようと２０２１年から準備を進めてきた。サザエでおやきなどに使っているあんこをどらやきやパフェに使用し「洋菓子の技術と昔ながらのあんこで新しい味わいに仕上げた」（石屋商事）。