釧路・阿寒中心部に洋菓子店　地元出身のパティシエ開業

釧路市阿寒町の中心市街地に洋菓子店「むぎいろ菓子店」がオープンした。経営するのは太田友紀さん（４８）、智子さん（３９）夫妻で、厨房（ちゅうぼう）で友紀さんが手作りした生菓子や焼き菓子などが並ぶ。 友紀さんは釧路や札幌の洋菓子店でパティシエとして長年勤務。地元で自身の店を開業しようと、２０１９年に札幌から釧路にＵターンした。「自然が豊かで穏やかな時間が流れている」と阿寒にほれこみ、市阿寒町行政センター近くの国道沿いに立地する空き店舗を改修。智子さんと共にアンティークを飾るおしゃれな内観に仕上げ、２３日に営業を始めた。