高級食パン、岩見沢進出　３日開店　パンブームの火付け役、商品手がける

【岩見沢】全国で４００店以上のパン店の開業を支援し、高級食パンブームの火付け役としても知られるベーカリープロデューサー岸本拓也さんが手がけたパン店「ベーカリー風花風花（ふかふか）」（４西５）が３日、オープンする。 市内でホテルと飲食店を営むランドシステム（白戸良典社長）が「コロナ禍の影響が少ない事業を展開したい」と、２０２１年春ごろに開業準備に着手し、全国で実績のある岸本さんに相談。「岩見沢に優しい風を吹かせ、新たな花を咲かせたい」（岸本さん）との思いから店名を付けた。