霧のオムレット　生クリームが主役　釧路の菓子店「ｊｉｒｉ」

【釧路】昨年１０月に釧路市北大通５にオープンした菓子店「ｊｉｒｉ（ジリ）」の「霧のオムレット」は、道東産の生乳から作られた生クリームが主役の一品。軽い食感の生地と甘さ控えめのクリームとの相性が抜群で、開店から約２時間で売り切れるという人気ぶりだ。