ダッタンソバ８割の乾麺開発　雄武の農業法人、ＣＦでテスト販売

【雄武】ダッタンソバ生産・加工の農業生産法人「神門」（石井弘道社長）は、つなぎの小麦粉を減らし、ダッタンソバの割合を８割まで増やした乾麺の新商品「熟成・北ノ頂蕎麦（きたのいただきそば）」を開発した。筋肉を付けたいアスリートなどがダッタンソバに注目しているとされており、クラウドファンディング（ＣＦ）によるテスト販売を始めた。