純米酒「鵡川」　２７日発売　むかわ産ななつぼし使用

【むかわ】町民有志が製造販売に乗り出していた純米吟醸酒「鵡川」が完成し、町内外で２７日に発売される。鵡川、穂別両町が合併してから２０２１年で１５年を迎えたことを記念し、両地区で生産された「ななつぼし」を使った。 町内の稲作農家や漁師ら６人でつくる「清流とお米でつなぐ共同プロジェクト実行委員会」が、昨夏から準備を進めてきた。秋田県横手市の酒蔵「大納川」に醸造を委託。ななつぼしのやさしい甘みを感じつつも、すっきりした後味になるよう仕上がったという。