伝統のツブ焼き盛り付け用「ゲタ」、紙で再現　釧路・クシロバコがセット商品発売

釧路管内産ツブ貝を使った食文化を発信している合同会社クシロバコ（釧路市）は、焼いたツブ貝をのせる地域伝統の「ゲタ」を模した紙製の「つぶ焼きセット」を発売した。吉田勝幸社長（48）は「釧路のツブ焼きの食文化を持ち帰って旅の余韻に浸ってほしい」と話す。