旭川の焼き鳥店・ぎんねこ「冷凍新子焼き」最高賞　ジャパン・フード・セレクション　火入れ加減評価

旭川市中心部の焼き鳥店「焼鳥専門　ぎんねこ」が販売する旭川名物「新子焼き」の真空冷凍パック商品が、食品・食材の審査制度「第75回ジャパン・フード・セレクション」で最高賞のグランプリを獲得した。新子焼きは、炭火で焼いた若鶏の半身を特製たれと味わう店の看板メニュー。「火入れ加減がすばらしく、冷凍なのに若鶏が軟らかい」と評価された。