足寄産ラム肉「新たな名物に」　老舗すし店が専門店　豊かな風味、柔らかな肉質評判

【足寄】町内の老舗すし店「すし太郎」が今夏、道の駅「あしょろ銀河ホール21」に隣接するチャレンジショップで、町産ラム肉を使ったジンギスカン料理店を始めた。星川敏信代表（72）が、町大誉地地区の生産者から仕入れた肉にほれ込み、専門店として開店。「足寄の新たな名物に育てたい」と意気込む。