余市の海の味、新ラーメン店　魚介スープにニシンの切り身　沖縄出身・喜屋武さん9日開店

【余市】町内に新しいラーメン店「NOUILLES　JAPONAISE　よいち」が9日、JR余市駅前のオーベルジュ（宿泊施設付きレストラン）「Yoichi　LOOP」内にオープンする。店主の喜屋武修二さん（49）は沖縄出身で、余市の可能性にひかれて移住し、料理の腕前を生かして店を開く。