札幌・ススキノの交差点に建つ複合施設「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」3階飲食店フロア「COCONO FOODHALL（ココノフードホール）」が１月31日（水）、オープンします。開業に先立って30日（火）、報道関係者に先行公開されました。フードホールには飲食店7店が出店。同時に、3階に飲食店1店とゲームセンター、4階「ココノ横丁」にも飲食店1店、地下1階「ココノマルシェ」に飲食店1店と物販2店が新たに開業します。道内初出店も多く、注目が集まりそうです。一足先に紹介します。
多彩な味楽しめる７店 「ホール」に開業
3階フードホールには飲食店7店が店を構えるほか、テーブルやいすが並び、各店のものを購入して持ち寄るなどして、自由に飲食することができます。ココノの飲食店の席数は、31日に13店舗がセカンドオープンすることで約800席増え、計29店舗、約1100席となります。フードホールの全店がモバイルオーダーに対応しています。各席にあるQRコードからLINEで友だち登録する必要があります。
【SIAM THAI RESTAURANT】
「SIAM THAI RESTAURANT（サイアムタイレストラン）」は琴似店、大通店に次ぐ3店目。従業員もタイの人たちで、辛いだけでなく、酸っぱさや甘さ、しょっぱさのバランスのとれた、ハーブの香りの本格的なタイ料理を提供します。
鶏肉のバジル炒めのガパオガイごはん（1100円）やタイ焼きそばのパッタイ（1000円）、豚肉のスペアリブ焼きのガイヤーン（1300円）など、本格的なタイの味を1000円前後でそろえています。一部はテイクアウトもできます。
これに合わせたいのがタイのシンハービール。ここでは、生ビールが800円で飲めます。東京でもシンハーの生を置いている店は少なく、道内でもとても珍しいそう。店員さんは「シンハーの金色のビールサーバー、かっこいいね」と満足そうでした。ノンアルコールもパイナップルジュースやマンゴージュース、ココナッツジュース（各550円）など、南国気分が上がるラインナップです。
【博多天ぷら やまや】
「博多天ぷら やまや」は北海道初出店。辛子明太子を製造する食品加工会社「やまや」が運営する天ぷら店で、定食や天丼を注文すると、同社の辛子明太子と九州産の辛子高菜が食べ放題になるのが特徴で、道外では行列ができるお店です。
定食・天丼は６種類で、一番人気は「やまみ定食」（1800円）。エビとキス、鶏もも、豚ロース、半熟卵のほか、サツマイモやピーマンなどの日替わり野菜２種が付いています。「やまみ」の名前は「山のものも海のものもぜいたくに」との意味だそうです。天ぷらは揚げたてを食べてほしいと、３回に分けて提供されます。
エビ３尾とエビしんじょうなどが入る「海老天定食」（2000円）や季節の野菜６種の「野菜天定食」（1600円）などもあります。ご飯とみそ汁、天つゆが付き、定食を注文すると、ご飯はおかわり自由。明太子と高菜でどんどん進みそうです。
天ぷら盛り合わせ（５種1300円、７種1800円）や単品もあり、お酒のつまみにしたり、好きなように組み合わせてオリジナルの定食にしたりもできます。定食類もフードコートへの持ち出しができますが、明太子や高菜の食べ放題は付かないので、200円引きになります。
【Wallace Brothers Cheese Bar】
「Wallace Brothers Cheese Bar（ウォレスブラザーズチーズバル）」も道内初出店。洋食店や中華料理店を全国で展開するサンマルクフーズ（岡山市）の新業態で、ほぼすべての料理にチーズをつかった「チーズ専門店」です。
ランチは「チーズランチプレート」として、ハンバーグ（1410円）やチキンや豚肉の煮込み（各1529円）を用意。もちろんすべてにとろけたチーズがかかっています。サラダとポテト、バゲットが付き、ソースはトマトとクリーム、デミグラスから選ぶことができます。
お酒のお供には、キノコガーリックブルスケッタやナスのカマンベールマリネ、カプレーゼなどタパス（小皿料理）が11種類。２種盛り合わせ（748円）や３種盛り合わせ（1078円）、４種盛り合わせ（1298円）で提供します。「海老アボカドアヒージョ」（1078円）にはカマンベールチーズが入り、「フィッシュ＆ポテト」（1078円）にはチーズ風味のフィッシュフライとポテトにトマトチーズソースが添えられます。チョコチーズソフト（418円）やイチゴチーズソフト（同）と、デザートまでチーズづくしです。
店頭にはラクレットチーズヒーターを備え、ドリンク以外のすべての料理に550円で「追いラクレット」できます。
ドリンクはサッポロクラシック（638円）やグラスワイン（528円）のほか、網走ビールの流氷ドラフト（880円）と監獄ビール（同）、余市ハーフボトル（赤、白各2310円）と道産も置いています。
【da pai dang 105】
「da pai dang 105（ダ パイ ダン 105）」も道内初出店で、焼小籠包が看板メニュー。点心やご飯物、めん料理など、アジアの屋台で人気のメニューを提供します。全国で居酒屋や九州料理店、お好み焼き店などを展開するオーイズミフーズ（神奈川県厚木市）の点心の店で、全国で16店目。
焼小籠包（１個176円、注文は４個から）は皮の上の方はもちもち、下は鉄鍋で焼き上げているためカリカリで、違った食感が楽しめます。肉汁もたっぷりで、食べる時はやけどに注意。「夜市の蒸小籠包」や「ヒスイ蒸餃子」などの日替わり点心４種（580円）、三鮮焼売（５個759円）などの点心や「自家製ラー油のよだれ鶏」（682円）、中国しょうゆや紹興酒、五香粉などで味付けした「台湾唐揚げ」（759円）など、お酒のつまみになるような一皿も提供します。
豚肉のうまみとスパイスの効いた「魯肉飯（ルーローハン）」やラー油とこくのある濃厚スープが特徴の「担々麺（たんたんめん）」（825円）など、ご飯物やめん料理もあり、点心類とのお得なセットも用意しています。ミニサイズでドリンクが付く「お子様ラーメン」（429円）や「お子様魯肉飯」（385円）とキッズメニューもあります。
【Rojiura curry Samurai.】
「Rojiura curry Samurai.（ロジウラカリィサムライ）」は豊平区平岸に総本店のある人気スープカレー店で、ココノは20店目。「野菜を食べる」をコンセプトに、季節ごとの野菜を、それぞれのおいしさを引き出す最適な調理法で提供しています。
いろいろな種類の野菜を食べてほしいと、一般的なスープカレー店より小さめにカットし、入れる種類を増やしているそうです。「チキンと野菜」（1540円）や「豚角煮と野菜」（同）などには12種類、「チキンと１日分の野菜」（1750円）や「１日分の野菜」（1595円）には20種類の野菜が入っています。野菜の具ではゴボウが一番人気で、下ゆでした後、下味を付けて衣を付けて揚げています。素材ごとに調理法を変え、一番おいしく食べられるように仕上げています。
【TEPPAN SPAGHETTI】
「TEPPAN SPAGHETTI（テッパンスパゲティ）」も北海道初進出。福岡や大阪、東京に店があり、ココノは5店目です。「熱々の鉄板に乗せた『てっぱん（本命）』のスパゲティ」がうたい文句で、最後まで冷めずに食べることができます。
看板メニューは「〝一枚ベーコン〟のナポリタン」（1090円）で、ナポリタンの上に大きなベーコンがどんとのっています。「一枚ベーコン」はほかに、カルボナーラやペペロンチーノ（各1090円）もあります。同じく大きな「一枚チキン」がのったペペロンチーノやカルボナーラ、ナポリタン（各1090円）も人気メニューです。
ココノ店では、北海道限定メニューとして、釧路のご当地グルメ「スパカツ」も提供します。とんかつではなく、濃厚なデミソースをかけた「一枚チキン」のチキンカツが載っています。
同店は、並盛りが300グラムとボリュームたっぷり。600グラムの特盛り（500円増し）まで対応できます。220グラムの小盛りは50円引きです。
【SATURDAYS Co】
「SATURDAYS Co（サタデイズコー）」は札幌に本店があるクラフトチョコレート専門店のカフェで、3店目です。カカオ豆の仕入れから製造まですべて自社で手がけ、手作りのチョコレートやチョコレートドリンクなどを提供します。
チョコレートドリンクはアイスとホット（各650円）、チョコレートラテとチョコレートラテ・カカオ（各600円）、チョコレートソフトクリームを使ったフローズンチョコレートシェイク（700円）など。コーヒー（ショート410円から）も自家焙煎のオリジナルを用意しています。
ココノ店で先行発売するスイーツ「チョコレートテリーヌ」（440円から）、ブラウニーやチョコレートの食べ比べセット（440円）もあり、ティータイムや他店で食事をした後のデザートにも良さそうです。
ハスカップを使い、ラベンダーの香りを加えた「ハシカプカカオ」（1250円）や中煎りブレンドコーヒーとノンクラフトジンを使った「エスプレッソマティーニ」（850円）など、同店のオリジナルチョコレートや自家焙煎コーヒーをつかったノンアルコールの「モクテル」も、ココノ店のみの提供です。
ゲームセンターや英国風パブも
【GIGO】
フードホールの奥に、ゲームセンターもオープンします。「GIGO（ギーゴ）」は全国で約240店を展開するゲームセンター。ココノには、バーカウンターを併設した大人も楽しめる新しい業態として出店しました。ゲーム機の横にはサイドテーブルが設置されており、ドリンク片手にゲームを楽しめます。
ドリンクの一押しは、帯広ビール。ペットボトル入り500ミリリットルで1200円で、数人で分けて飲むこともできます。小樽ビールもフルーツビールを中心に、びん（700円）でそろえています。ハイボールやレモンサワー（各500円）、「ルーロッソ 赤い精霊」などノンアルコールのモクテル（各400円）もあります。
フードはたい焼きを用意。あん（240円）やクリーム（200円）、チリドック（260円）、ツナマヨ（220円）などで、たいの形のものと「GIGO」のロゴの形のオリジナルのものがあります。ゲームをしながら片手で食べられます。
【HUB】
３階には、英国風パブ「HUB」もオープンします。ビールやカクテル、ウィスキーなどのアルコール類とフードを提供。店内には中央に重厚な雰囲気のカウンターがあり、照明を落とした豪華な内装ですが、手ごろな価格でドリンク１杯から楽しめます。店内にはスクリーンがいくつもあり、スポーツ観戦もできます。
ビールはオリジナルの「ハブエール」（ハーフパイント520円）や「ハブクラフトセッションＩＰＡ」（同550円）のほか、バドワイザー（びん680円）やハイネケン（同730円）など海外のビールもそろえます。全国に展開するHUBは、キリン一番搾り（ハーフパイント460円）を提供していますが、ココノではそれに加え、全国で唯一、サッポロクラシック（660円）も扱います。
HUBはカクテルの品ぞろえが評判で、ジントニックやカシスソーダといった定番に加え、「HUB抹茶」や「HUBライム」などのオリジナルも。レギュラーサイズで460円からと価格も手ごろです。
フードもローストビーフ（600円）、生ハムシーザーサラダ（450円）、ピザ（ハーフサイズ500円から）など、お手ごろ価格。フィッシュアンドチップスは１ピース400円、豚ハラミのハーブ焼きは１本500円など、１人分から頼めるメニューがあるのもうれしいところです。
道内で営業するHUBはココノ店のみですが、実は40年前までは札幌にも店がありました。HUBは1980年の創業で、その年に全国３店目として、札幌市中央区南２条西４丁目にあったダイエー札幌店にテナントとして入っていました。その店は84年、撤退。今回、40年ぶりに北海道に上陸しました。
４階「ココノ横丁」や地下１階にも新店
【月島もんじゃ くうや】
先行して昨年11月にオープンしていた4階「ココノ横丁」にも、新たに「月島もんじゃ くうや」がオープン。もんじゃ焼きの本場の東京・月島に本店を構え、全国各地に展開しており、道内初出店です。
もんじゃは魚介や鶏ガラ、香味野菜を炊き上げた自家製だしが効いており、スタッフが目の前の鉄板で焼いてくれます。一番人気の「明太子もちもんじゃ」（1738円）や「いか墨もんじゃ」（1848円）など、もんじゃは17種類。ニンニクホイル焼き（638円）や鳥ももハニーマスタード（968円）などの鉄板焼き、「黄身ニラナムル」（638円）や「麻辣きゅうり」（同）などの一品料理、お好み焼き（858円から）などもあります。
【北海道四季マルシェ】
地下１階には、お土産や北海道のおいしいものを扱う「北海道四季マルシェ」が開店。北海道素材にこだわったプライベートブランド商品「DO３TABLE（どうさんテーブル）」も取り扱います。
同店のテイクアウトコーナーには３店が出店。たい焼き店「サザエ十勝大名」は、道内ではココノ店限定のパリッとした薄皮に十勝産の小豆を使ったあんが詰まった「うす皮たい焼き」を販売します。「十勝しんむら牧場」は札幌初出店で、牛乳やソフトクリーム、人気のミルクジャム、飲むヨーグルトなどを提供します。下川町の養鶏場「あべ養鶏場」も出店し、ブランドたまご「下川六○酵素卵」を使ったカスタードクリームを使ったエクレアやフルーツエクレア、「えっぐぷりん」をココノ店限定で取り扱います。
【根室花まる＆魚のネムロふくはら】
地下1階には、根室発祥の人気の回転ずし「根室花まる」が出店します。隣接して、花まるを運営する「はなまる」が初めて、海産物や加工品、そうざいを扱う小売り店「魚のネムロふくはら」を開店させます。
花咲ガニやホヤ、ツブ、ホッキなどの海産物が並び、鮭とばやスルメなどの珍味、イカやカレイ、ホッケの一夜干しなどを扱います。刺身や寿司、カレイの煮付けや焼き魚、ホッケやカキのフライなどのそうざいも販売。店名はグループ会社の仲卸「福原商店」からとったそう。生の海産物は見るからに新鮮そうで、焼いた銀鮭の切り身やホッケのフライはどれも大ぶりです。
| 住所 | 札幌市中央区南４条西４丁目１-１ 札幌市営地下鉄すすきの駅５番出口直結 |
| 営業時間 | フードホール・ココノ横丁＝午前11時～午後11時、HUB＝午前11時～翌午前０時、地下１階＝午前10時～午後９時 |
「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」11/30オープン ススキノの新しい拠点 飲食店も充実
苫小牧生まれ、札幌育ち。ビール、ワイン、日本酒、お酒全般、控えめにいって好きです。食べ物の好き嫌いもほとんどありませんが、ウナギやハモ、アナゴなどニョロっとしたものは苦手です。１９９６年に北海道新聞入社後は、道内各地や東京で１次産業や政治、行政などを担当しました。２０２３年５月からＴｒｉｐＥａｔ北海道編集長。
