北見市とん田東町474に７月オープンしたクロワッサンベーグル専門店「マルヤマベーグルＬＯＯＰ（ループ）」が、早くも話題を集めている。道産小麦を使った生地にバターをたっぷりと混ぜ込み、クロワッサンのサクサク感とベーグルのもっちり感が融合した新食感が特徴で、オープンから連日完売が続いている。
根室管内中標津町の酪農・畜産業「ループライズ」が１月、札幌に１号店となる本店を開いた。２号店の北見店は、道内で飲食店を展開するＢＡＲＢ（北見）が、７月19日にフランチャイズ形式で開業。１日当たり400～500個生産している。
全６種類（280～360円）。一番人気は「発酵塩バター」（300円）。生地に発酵バターと岩塩を乗せて焼き上げ、甘じょっぱい味がくせになる。「たっぷり黒ゴマ」（330円）や「シナモンｋｕｒｕｍｉ（クルミ）」（360円）も支持されている。
また、「ループライズ」の牧場でとれた生乳を使ったクリームチーズも販売。レモンカードやブルーベリーなど全６種類（50グラム、250円）で、クロワッサンベーグルにつけて食べるのもおすすめという。
阿部亮介店長（32）は「おやつや手土産に、新食感のスイーツを」と呼び掛ける。午前11時～午後６時（売り切れ次第終了）。年中無休。問い合わせは同店、電話080・4093・3923へ。（宮脇ふく子）
（北海道新聞2024年８月７日掲載）
