苫小牧市北星町２の精肉加工店「北海道樽前工房」が製造販売する「厚切りジンギスカン」が、全国規模のコンテスト「味付ジンギスカングランプリ2024」の一般部門で入賞した。2009年の創業当時からの看板商品で、厚さ８ミリの肉厚な食べ応えが評価された。タレに漬け込んだ上で熟成させて軟らかくジューシーに仕上げているのも特徴で、同店は「ガッツリ食べたいときにお勧め。受賞を機に、さらに多くの人に食べてほしい」と話している。
コンテストはオーストラリアの畜産業者でつくる「ＭＬＡ」が、普及拡大を目的に、22年から開催。オーストラリア産の羊肉の使用などが条件で、一般部門には全国から45商品の応募があった。４月中旬に実食審査が行われ、「厚切りジンギスカン」は上位３位に次ぐ特別賞の「ビクトリア州賞」を受賞した。
厚切りジンギスカンはオーストラリア産のラムの肩肉を使用。筋を丁寧にとり、タレに一晩漬け込んで熟成させた後、厚切りにカットしている。従業員５人で月に約１トンを生産する。
商品は450グラム入り1080円、900グラム入り1620円の２種類で、苫小牧の直売店では１カ月で計1500袋ほど売れるという。札幌市内の直売店や無人店舗でも販売する。苫小牧の直売店の営業時間は午前10時～午後６時（冬季は午後５時まで）で水曜定休。
同店は来年のコンテストにも別の商品「厚切りラム肩ロース」を出品予定で、田中雄滉（ゆうこう）営業部長（27）は「赤身と脂のバランスが良い自信作。次はグランプリを狙いたい」と意気込んでいる。 （小林彩乃）
(北海道新聞2024年８月20日掲載)
