定番の塩ミルクにするか、旬の果物のソルベか、それとも濃厚なピスタチオか―。札幌市中央区のジェラート専門店「クレメリーチェ」のショーケースを前に、どれも魅力的で、思わず全種類試したくなってしまう。
静かな住宅街に店を構える同店では、北海道産牛乳をベースにしたなめらかなジェラートと、季節の果物をたっぷり使ったソルベを16種類用意する。店名は、イタリア語の「クレメリア（アイスクリーム店）」と「リチェルカ（追求）」を組み合わせた造語だ。
代表の彫谷徳一さん（53）＝後志管内余市町出身＝は、本場イタリアと日本で160軒以上のジェラートを食べ歩き、2016年に開店した。
彫谷さんのこだわりは「素材を生かす」こと。果物は道内外の農家から直接仕入れ、甘さは控えめに、本来の味や風味を最大限に引き出す。
イタリア産最高級ピスタチオを練り込んだ「プレミアムピスタチオ」は口の中に香ばしくクリーミーな味わいが広がり、砕いたナッツがアクセントを添える。「塩ミルク」は、濃厚なコクとすっきりした後味の対比が印象的で、リピーターも多い。
季節限定でジューシーなサクランボやイチゴのソルベも提供する（なくなり次第終了）。価格は1種盛り430円から、2種盛り520円から。お土産用のふた付きカップ入りは450円から。
同店は今月7日に開店9周年を迎えた。かつて親に連れられて来ていた子どもが、大学生になって1人で再来店することもあったという。彫谷さんは「これからも地元に愛される店でありたい」と力を込める。（宮本柚貴）
| ▼所在地 札幌市中央区南7西25の3の1 |
| ▼電話 011・200・9992 |
| ▼営業時間 午前11時～午後9時 |
| ▼取り寄せ 自社のオンラインショップ（https://shop.cremerice.com/）から注文できる（離島、沖縄県、海外への発送不可） |
| ▼定休日 木曜日（祝日の場合は営業） |
| ▼交通 札幌市営地下鉄東西線円山公園駅より徒歩14分、JR北海道バス「南7条西25丁目」停留所から徒歩1分 |
(北海道新聞2025年7月28日掲載)
