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浦河 冬イチゴ全国銀賞*「おいCベリー」甘みと果汁 高評価*菅農園生産*「最高金賞目指す」

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浦河 冬イチゴ全国銀賞*「おいCベリー」甘みと果汁 高評価*菅農園生…

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2025.01.09

〈マチのこだわり味自慢〉小町園=釧路市*つぶ貝アヒージョ 煮ても軟らか

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〈マチのこだわり味自慢〉小町園=釧路市*つぶ貝アヒージョ 煮ても軟ら…

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2024.12.31

個性派店 下川に続々*エゾシカ肉などジビエ料理/オーガニック食品量り売り*移住者 民家や製麺所改装し挑戦

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個性派店 下川に続々*エゾシカ肉などジビエ料理/オーガニック食品量り…

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2024.12.29

きな粉の商品化経験 士別の喫茶店店主・平塚さん*特産品の開発手助け*店内製造所やノウハウ提供

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きな粉の商品化経験 士別の喫茶店店主・平塚さん*特産品の開発手助け*…

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2024.12.25

〈旬!を味わう〉タチの濃厚さ 中華とぴったり*香ばしくあぶった白みそ焼きも

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〈旬!を味わう〉タチの濃厚さ 中華とぴったり*香ばしくあぶった白みそ…

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2024.12.24

由仁の食材でフレンチを*ベテランシェフ西原さん 移住し開業*「野菜の種類豊富 おいしさPR」

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由仁の食材でフレンチを*ベテランシェフ西原さん 移住し開業*「野菜の…

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2024.12.23

小平落花生 認知へ殻破れ*栽培3年目 若手農家らPRに力*限定メニューやSNS

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小平落花生 認知へ殻破れ*栽培3年目 若手農家らPRに力*限定メニュ…

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2024.12.18

北海道エゾシカフェア開催中 道内100店でシカ肉料理を楽しんで~来年2月11日まで

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北海道エゾシカフェア開催中 道内100店でシカ肉料理を楽しんで~来年…

小川郁子編集長
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2024.12.13

小樽国際インフォセンターに隣接*コンテナハウスにパン店* 10日オープン*焼きたて 市民の利用増狙う

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小樽国際インフォセンターに隣接*コンテナハウスにパン店* 10日オー…

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2024.12.12

「2024ミュンヘン・クリスマス市」開催中 聖夜までの雰囲気盛り上げ~12/25まで、札幌・大通公園2丁目

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「2024ミュンヘン・クリスマス市」開催中 聖夜までの雰囲気盛り上げ…

小川郁子編集長
小川郁子編集長

2024.12.03

北海道の「食の景色」を観る、知る、語る、そして味わう~「北海道フードフィルムフェスティバル」レポート②

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北海道の「食の景色」を観る、知る、語る、そして味わう~「北海道フード…

小川郁子編集長
小川郁子編集長

2024.11.30

大泉洋さんら出演者・監督のトーク&特別メニューを満喫~「北海道フードフィルムフェスティバル」レポート①

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大泉洋さんら出演者・監督のトーク&特別メニューを満喫~「北海道フード…

小川郁子編集長
小川郁子編集長

2024.11.28

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北海道新聞社が運営する、食と観光に特化したWEBメディアです。 北海道には、四季折々の美しい自然と多彩なアクティビティー、新鮮な食材、地域自慢の料理と酒があります。そんな魅力たっぷりな北海道の楽しくて、おいしくて、なるほど!な情報を、担い手たちの情熱と共に発信します。

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