深川食材のレトルトカレー　ラ・カンパーニュホテルと拓殖道短大開発　リンゴや甘酒使用、１月にも発売

【深川】ラ・カンパーニュホテル深川は、拓殖道短大（深川）の協力を得て、リンゴなど地元産の食材を使った「健康志向の糀（こうじ）カレー」のレトルトパック開発を進めている。学生による試食が今月中旬に行われた。ネーミングやパッケージデザインを学生が考え、来年１月にも販売したい考えだ。 ホテルは、林琢磨総料理長（４３）が今春に一新したカレーメニューのレトルト化を決め、秋に短大へ協力を打診。短大は本年度の後期特別講座として取り組み、販路流通の研究もする。