ふらのワイン５０周年　記念の赤ワイン２種、１２月１日から限定販売

【富良野】富良野市ぶどう果樹研究所は、市のワイン事業が今年５０周年を迎えたのに合わせ醸造した２種類の赤ワインを、１２月１日から市内の直営店や酒店で限定販売する。いずれも市内の東大北海道演習林のミズナラを使った特別な樽で熟成するなど、富良野産にこだわって仕上げた。 市の直営農場にある樹齢３８年の木から収穫した２０２０年産「ツバイゲルトレーベ」を使用した「Σ（シグマ）」（７５０ミリリットル、１万円）は、ブドウの表面についた自然由来の微生物で発酵させた。口当たりの柔らかさに加え、余韻が残る風味が特徴だ。名前は５０年の集大成の意味を込めた。