干し芋作り、新篠津の加工場で最盛期　新工場で生産能力２倍に

【新篠津】村内の農業生産法人「大塚ファーム」で、自社の畑で有機栽培したサツマイモの干し芋作りが最盛期を迎えている。今季は加工場を新築し、生産能力を２倍に増強した。積雪の影響を受けないよう壁面に太陽光パネルを取り付けるなどして光熱費を抑え、持続可能な経営を目指す。