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2023/02/17

足寄・儀間さんのシカ肉カレー缶詰が最高賞 全道絶品アワード審査会 陸別の旅館と開発、6次化が高評価

【足寄】全道各地の絶品が競い合う「E―ZO(イーゾ)絶品アワード審査会」で、エゾシカの狩猟・解体・販売を手掛ける足寄の野生肉専門店「やせいのおにくや」(儀間雅真代表)の缶詰が最高賞を獲得した。缶詰はエゾシカ肉入りのグリーンカレーで、シカ肉の普及に向けた「6次化」の取り組みが評価された。

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