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2023/02/19

純米大吟醸「龍乃泉」、当麻の鐘乳洞で熟成へ

【当麻】町内の当麻鐘乳洞で１９日、町産の酒米を使った純米大吟醸「龍乃泉（りゅうのいずみ）」を搬入する作業が今年も行われた。温度と湿度が一定に保たれる洞内で酒を春まで熟成させ、まろやかな味わいに仕上げて、町の特産品として販売する。

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