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2023/03/20

長万部の人気すし店「菊善」3月末に幕 店主佐藤さん、町内で半世紀 腕前、良心的価格…常連惜しむ

【長万部】町民らに親しまれミシュランにも掲載された「寿し菊善」(町長万部)が、31日で店を閉じる。店主の佐藤晃孝さん(79)は、64年間の職人生活のうち半世紀余りを町内で腕を振るってきた。1月末に閉店の案内を店に張り出すと、その知らせはあっという間に伝わった。晃孝さんが握るすしの味、妻喜美子さん(79)の気さくな接客を惜しむ常連客らが連日、町内外から訪れている。

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