音別のフキと厚岸のコンブが融合　釧路「ふき蕗団」がつくだ煮発売

釧路市音別町の一般社団法人「音別ふき蕗（ふき）団」が、音別で育てたフキと厚岸町のコンブをあえたつくだ煮「ふきっこ」を発売した。昆布加工品製造の瀬川食品（厚岸町）と共同で開発した。釧路地域の新たな特産品として売り込み、ふき蕗団で働く生活保護受給者らの冬季の仕事を創出し、通年雇用を目指す。