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2023/09/13

伝統の「豆漬け」完成待ち遠しい 江差 「水土里の会」が仕込み

【江差】町内の女性農業者でつくる「えさし水土里(みどり)の会」は旧朝日小校舎で、檜山南部の農村部に伝わる保存食「豆漬け」の仕込み作業を行った。3カ月間漬け込んで完成し、12月ごろに厚沢部町の道の駅「あっさぶ」などで販売する予定。

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