「ゆめぴりか」で日本酒、空知の農家６人作成　滝川で限定販売

【新十津川】空知管内の農家仲間６人が道外の酒造会社に委託し、自らが育てた道産米「ゆめぴりか」で山廃純米酒「ＹＯＶＩ（ヨビ）」をつくった。「自分たちで飲む酒を、自分たちの作物でつくろう」と酒席で意気投合したのが発端。「すっきりとした白ワインのような味わい」に仕上がったといい、滝川市の酒店などで限定販売している。