大吟醸「大信州」今年も　新ひだか・ときわ、限定販売

【新ひだか】町静内ときわ町の酒店「ときわ」が今年も、希少な槽場（ふなば）詰めの純米大吟醸酒「大信州（だいしんしゅう）」を販売している。不動新作店長（５９）と息子の智喜さん（２９）が１１月中旬に長野県松本市の蔵元を訪れ、製造に携わった。胆振・日高管内での販売は同店だけだ。