旭川新名物　米粉のグリッシーニ　下国伸さん協力、子どもたち考案　冬まつりで提供

旭川市の「旭川食のアンバサダー」を務める料理人、下国伸さん＝旭川出身＝と、市内の子どもたちが新たな旭川名物の開発を目指す「あさひかわ食の応援隊」活動が１３日、市農業センターで行われた。下国さんが考案したスープの調理実習と、スープに添える子どもたち発案の米粉レシピの発表・試食があり、来月開幕の「旭川冬まつり」で提供されることも決まった。