2024/01/30
剣淵産キヌアで新商品続々 チョコや携行食、「焙煎」も
【剣淵】町特産で、南米原産の穀物キヌアを使った商品が続々と登場している。カリウムや食物繊維を含み栄養食として知られるキヌアは輸入が多く、国産キヌアの販路拡大が課題。札幌市のチョコレート専門店はホワイトチョコ、旭川市のパン工房は登山用の携行食を販売し、人気を集める。町内の販売会社も新しいスイーツなどの発売に向けて準備を進めている。 ※写真は、昨年11月に発売された「北海道ホワイト“きなこ&キヌア”」(サタデイズ提供)