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2024/02/26

新樽 ワインまろやかに 池田で原酒移す作業

【池田】町ブドウ・ブドウ酒研究所は、ワイン城の地下熟成室で、タンクから新樽に「山幸(やまさち)」の原酒を移す作業を行っている。新樽はふくよかな香りを放つオーク材で、「山幸」は約1年、ここでの樽熟成を経た後、瓶詰めされる。

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