ひる貝カレー、余市名物に　観光協21日発売　下国シェフ監修

【余市】余市観光協会は、町内で家庭料理などで使われたヒル貝（イガイ）の入った「ひる貝カレー」を、レトルトパックのご当地カレーとして、21日から売り出す。テレビ番組などで有名なフレンチシェフ下国伸さんが監修。ひる貝カレーは、地域に根付く食文化を認定する文化庁の本年度の「100年フード」にも選ばれ、余市のソウルフードとしてPRする。