米粉パン×海鮮＝「すしパン」、小樽の新名物に　就労支援事業所が考案

小樽市内で障害者の就労支援事業所やグループホームを運営する「トゥー・トゥー」（錦町）が、米粉を使ったパンと海鮮を組み合わせた「OTARUすしパン」を考案した。「小樽らしい新名物を」と利用者らと試行錯誤を重ねた自信作。19～28日の平日に、同社前で開く「すしパンまつり」で本格的に売り出し、広くPRしたい考えだ。　　※写真は、米粉パンの上に海鮮の具材をのせた「OTARUすしパン」（同社提供）