多寄のジンギスカン、引き継ぐ　士別の「ヤマモト」、元店主に製造依頼　懐かしの味　早くも人気

【士別】市多寄地区で長年親しまれてきたショウガ風味のジンギスカンを、昨年８月に開店した地域唯一の商店「ミニショップ・ヤマモト」（市多寄町３６線西３）が継承し、３月から製造、販売している。かつてジンギスカンを作っていたのは、同店と同じ建物で４年前まで営業していた商店。元店主に製造を依頼し、引き受けてもらった。「あの味が帰ってきた」と市外からも客が訪れ、地域振興にもつながりそうだ。 ヤマモトが製造を依頼したのは、２０１８年９月まで「Ａコープ多寄店」の名称で、農協が経営から離れた後の店舗で個人商店を営んでいた佐藤修さん（６９）。当時はショウガ風味のジンギスカンのたれを仕込み、冷凍羊肉とともに販売していた。