たらこ、明太子にサケ節のうま味　帯広地方卸売市場がＰＢ商品発売

【帯広】帯広地方卸売市場（帯広）はプライベートブランド（ＰＢ）商品「鮭節たらこ・明太子」を新発売した。調達力を生かし、粒の食感がしっかりとした魚卵を厳選。サケ節のだしにじっくりとつけ込んだ風味豊かな味が特徴という。 市場を象徴する商品をつくろうと、帯広物産協会が提案。イクラを使ったＰＢ商品がすでにあるが、近年は不漁で調達が困難になりつつあることから、食卓になじみ深いたらこに着目。高品質で味のいい商品に仕上げることで、市場の強みをＰＲすることにした。