道産米・北冴で試験醸造　帯広・碧雲蔵、日本酒の搾り作業　3月6日から販売

帯広畜産大構内にある上川大雪酒造（上川管内上川町）の酒蔵「碧雲（へきうん）蔵」で25日、北海道産酒造好適米（酒米）の試験品種「北冴（きたさえ）（空育酒200号）」で醸造した日本酒の搾り作業が行われた。同酒造は、特別純米酒「北海道産　北冴」として3月6日から碧雲蔵などで販売する。