牧場眺めながら特製チーズ味わって　足寄の「しあわせ工房」１７日から土日祝限定カフェオープン

【足寄】国産ナチュラルチーズの全国品評会で２０２０年にグランプリを獲得した足寄町茂喜登牛１４１の「しあわせチーズ工房」（本間幸雄社長）は１７日、土、日曜と祝日限定のカフェを工房内に開店する。持ち帰り専用だが、屋外にベンチを用意し、自然豊かな放牧酪農の風景を楽しみながら特製チーズを堪能してもらう。 店名は「しあわせチーズスタンド（仮称）」。カフェを通じてチーズの新しい魅力を提案するのが狙いで、新作チーズやパン、創作スイーツの発表の場にする。