猿払産ホタテまん食べて　調理師の佐藤さん、２５日のフェスに出品

【猿払】村内の調理師、佐藤則明さん（５３）が村特産のホタテをあんに使ったホタテまんと、牛肉まんを作り、２５日に道の駅さるふつ公園で開かれる「さるふつ秋の味フェスティバル」で販売する。皮にも地場産の乳製品を使うなどひと工夫しており、「ぜひ味わって」とＰＲしている。 ホタテまんのホタテ貝柱は食感が異なる２種類を使用。ジャガイモのペーストやホワイトソースなどを混ぜ合わせ、クリーミーな味わいに仕上げた。牛肉まんはニンニクやショウガで炒めたピリ辛風とした。