大樹町産小麦１００％のうどん乾麺、若手農家ら販売　「畑作も頑張っていると知って」

【大樹】町内の畑作農家らでつくる町畑作研究会は、町内産小麦１００％使用の乾麺「大樹うどん」を初めて作り、数量限定で販売している。会員は「風味豊かでこしのあるうどんになっている。まちのＰＲにつながれば」と話している。 研究会は、若手農家らが畑作技術の向上に向けた研修などに取り組む。内部で「小麦で独自の商品が作れないか」と話題になり、乾麺のうどん作りに取り組むことにしたという。