函商高生、地元産ブリ弁当開発　和食店と共同で　１５日プレ販売「名物にしたい」

函館商業高流通ビジネス科３年の生徒６人が五稜郭タワー内の和食店「四季海鮮　旬花」とブリ弁当を開発した。生徒たちが１５日にＪＲ函館駅構内でプレ販売する。近年漁獲量が増えている函館産ブリを使ったおかずがメインで、生徒は「函館の名物弁当にしたい」と意気込んでいる。 開発した「鰤（ぶり）弁」は和と洋の２種類。和はブリの照り焼き、洋はブリかつとブリのバター焼きが共にノリご飯に乗っており、ほかに３～４種類のおかずを添えた。弁当のふたに北海道の形の窓をあしらいメインのブリ料理を見えるようにするなどパッケージも工夫した。